Dunkin Donuts recipe << katanya…

schema

Ketika ia bekerja lama di sebuah galangan kapal di Hingham Massachusetts yang sangat melelahkan selama Perang Dunia ke II, William Rosenberg tertarik dengan ide untuk layanan waralaba baru. Segera setelah perang berakhir, Rosenberg membangun Layanan Industri Luncheon, sebuah perusahaan yang mengirimkan makanan segar dan makanan ringan untuk para pekerja pabrik. Ketika Rosenberg menyadari bahwa sebagian besar bisnisnya terletak pada waralaba kopi dan donat, ia berhenti bekerja. Ia menemukan sebuah toko tua bertenda dan mengubahnya menjadi waralaba kopi dan donat bernama The Open Kettle. Nama ini segera berubah lebih akrab menjadi Dunkin Donuts, dan antara tahun 1950 – 1955 lima toko sukses berjalan. Perusahaannya kemudian menyebar di luar wilayah Boston dan telah menjadi waralaba kopi dan donat terbesar di dunia.
Hari ini, Dunkin ‘Donuts menawarkan lima puluh dua jenis donat di setiap toko, yang membuatnya khas adalah donat berlapis coklat yg mengkilat.

resep untuk 1 lusin donat:

• One 1/4-ounce package active dry yeast << mungkin satu 1/4ons ragi roti

• 2 tablespoons warm water (98 degrees) << 2 sendok air hangat bersuhu 98 derajat

• 3/4 cup warm milk (30 seconds in the microwave does the trick) 3 / 4 cup susu hangat di taruh dalam microwave selama 30 detik

• 2 1/2 tablespoons margarine or butter <<< dua 1 / 2 sendok  mentega

• 1 egg << 1 butir telur

• 1/3 cup granulated sugar << 1 / 3 cangkir gula pasir

• 1 teaspoon salt << 1 sendok teh garam

• 2 3/4 cups all-purpose flour <<< dua 3 / 4 cangkir tepung kali ya (tp tepung apa ya bagi ada yg tau comment donk )

• 3 cups vegetable oil << 3 cangkir minyak sayur

• GLAZE << hmm apa lagi nih istilah indo nya?? apa yg buat mengkilatkan coklatnya??
  

• 5 1/3 tablespoons (1/3 cup) margarine or butter <<< lima1 / 3 sendok makan atau 1 / 3 cangkir mentega

• 2 cups powdered sugar << 2 gelas gula halus

• 1/2 teaspoon vanilla extract << 1 / 2 sendok teh vanila??

• 1/3 cup hot water << 1 / 3 cup air panas

• FOR CHOCOLATE GLAZE << untuk coklatnya??
  

• 1 cup semisweet chocolate chips << 1 cup chocolate chips sengah manis???

1. In a medium bowl, dissolve the yeast in the warm water. << Dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, larutkan ragi dalam air hangat.

2. Add the milk, margarine or butter, egg, sugar, and salt, and blend with an electric mixer until smooth. <<< Tambahkan susu, mentega, telur, gula, dan garam, blender dengan mixer sampai lembut.

3. Add half the flour and mix for 30 seconds. <<< Tambahkan setengah tepung dan aduk selama 30 detik.

4. Add the remaining flour and knead the dough with flour-dusted hands until smooth. Tambahkan sisa tepung dan apa ya istilahnya?? apa kaya ulenin adonan dengan tangan bertepung sampai lembut??

5. Cover the bowl of dough and leave it in a comfy, warm place until the dough doubles in size, about 1 hour. Tutup mangkuk adonan dan tinggalkan dalam sebuah tempat yg teduh dan hangat sampai adonan mengembang sekitar 1 jam.

6. You can tell that the dough has risen enough when you poke it with your finger and the indentation stays. <<< Anda dapat menngecek bahwa adonan telah mengembang bila Anda menekan dengan jari Anda adonan tetap pada bentuk (mungkin kaya spon gitu deh)

7. Rollout the dough on a heavily floured surface until it’s about 1/2 inch thick. <<< keluarkan dan taruh adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung sampai sekitar ketebalan 1 / 2 inci.

8. If you don’t have a donut cutter, and don’t intend to buy one, here’s a way to punch out your dough: Empty a standard 15-ounce can of whatever you can find-vegetables, refried beans, even dog food. << Jika Anda tidak memiliki cetakan donat, dan tidak mau membeli pake cetakan dari bekas kaleng sayuran,dll  << g penting cuman cetakan aja..

9. When you’ve punched out all the dough (you should have about a dozen unholed donuts), it’s time for the holes. Find the cap to a bottle of lemon juice or Worcestershire sauce, or any other small cap with a diameter of about 1 1/4 inches. << sama ama yang di atas

10. Place the donuts on plates or cookie sheets, cover, and let stand in the same warm, comfy place until they nearly double in size.<< Taruh donat di piring atau tempayan kue yg alumunium itu ya??, tutup dan diamkan di tempat teduh dan hangat sampai adonan mekar 2 kali dari ukuran aslinya.

11. This will take 30 to 45 minutes. <<< Prosesnya memakan waktu 30 – 45 menit.

12. Heat the vegetable oil in a large frying pan over medium heat. <<< Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.\\ Bring the oil to about 350 degrees. << Panaskan minyak sampai 350 derajat.

13. It is easily tested with scrap dough left over from punching out the donuts. The dough should bubble rapidly. << Buat tes minyak kali???.

14. Fry each donut for about 30 seconds per side, or until light golden brown. << Goreng donat masing-masing selama sekitar 30 detik per sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan.\\ Cool 5 minutes on paper towels. << angkat dan dinginkan donat 5 menit di atas tisu. << wew.. tisu macam apa ya??

15. For either the plain or the chocolate glaze, combine the margarine or butter with the powdered sugar in a medium bowl and blend with an electric mixer. << Untuk permukaan ato kilatan cokelat???, campur mentega dengan gula bubuk dalam mangkuk sedang dan blender dengan mixer.

16. Add the vanilla and hot water. << Tambahkan vanili dan air panas\\. Mix until smooth.<<  Blender sampai halus.

17. If you’re making the chocolate glaze, melt the chocolate chips in a microwave-safe bowl in the microwave for 30 to 40 seconds. <<Jika Anda membuat kilatan coklat, lelehkan chocolate chips dalam microwave dengan mangkuk khusus microwave  selama 30 sampai 40 detik.\\ Stir, then microwave another 30 seconds and stir again until completely melted. Aduk, kemudian masukkan microwave lagi 30 detik dan aduk lagi sampai benar-benar meleleh.\\ Add to the plain glaze mixture. Tambahkan ke permukaan Glaze campuran??. Blend until smooth. << Blender sampai halus.

18. When the donuts have cooled, dip each \top surface into the glaze and then flip over and cool on a plate until the glaze firms up, about 15 minutes.<<  Ketika donat telah dingin, celupkan masing-masing \ permukaan donat ke dalam glasir dan kemudian taruh di atas piring yang agak dingin sampai Glaze menyatu, sekitar 15 menit.

Sorry ya terjemahannya kacau cos’ banyak istilah yang bikin Tha g ngerti… (

Source: recipelink.com